dnunet.com สารบัญดนตรี คุยกับดนัย

อ่านจานสวย
แล้วคุยกับผู้เขียน

จานสวย
เล่ม 2

ดนัย ฮันตระกูล    เรื่อง
ศุภกร ดุสิต ฮันตระกูล    ภาพ

รวมคอลัมน์ 'จานสวย' อีก 20 ตอนจากนิตยสาร 'พลอยแกมเพชร' โดย ดนัย ฮันตระกูล พร้อมรูปภาพประกอบโดย ศุภกร ดุสิต ฮันตระกูล

สำนักพิมพ์ศรีสารา
ISBN : 974-7223-53-8


จานสวย - ดนัย ฮันตระกูล
ราคา 220 บาท

... ตรงกันข้าม ผู้ตรวจมิชลินไปเยี่ยมร้านอาหารเหมือนลูกค้าเดินดินทั่วไป เมื่อโทรศัพท์จองโต๊ะจะไม่มีใครรู้จัก แม้ในฝรั่งเศส วงการซุบซิบของพ่อครัวจะลือเลื่อง แต่ยังไม่มีพ่อครัวคนไหนเจาะล้ำข้อมูลของคณะผู้ตรวจเหล่านี้ได้เลย

และเมื่อได้เวลามาถึงร้าน ผู้ตรวจจะเดินตามพนักงานไปยังโต๊ะที่จอง โดยฝ่ายหลังไม่รู้เบาะแสอะไร ได้โต๊ะไหนก็นั่งโต๊ะนั้น ไม่เบ่งวางอำนาจขอโต๊ะริมเตาผิง ริมหน้าต่าง หรือให้เป็นเป้าสายตาในห้องอาหารทั้งสิ้น

ไม่มีการแย้มพรายยักคิ้วให้บริกรรู้แกว หรือเรียกหาพ่อครัวแต่อย่างใด

เขานั่งลง สั่งอาหาร กิน ดื่ม เมื่อจบ ก็จ่ายสตางค์แล้วจากไปอย่างเงียบเชียบ โดยไม่มีใครสักคนในห้องอาหารหรือในครัวเอะใจอะไรทั้งสิ้น...

คุยกับ ดนัย ฮันตระกูล ได้ที่นี่
email: dnai @ dnunet.com

อ่านจานสวย
แล้วคุยกับผู้เขียน

จานสวย
เล่ม 1

ดนัย ฮันตระกูล    เรื่อง
ศุภกร ดุสิต ฮันตระกูล    ภาพ

"รวมเล่ม 20 ข้อเขียนชื่อเดียวกันจากคอลัมน์ในนิตยสารพลอยแกมเพชร ว่าด้วยเรื่องอาหารสารพัด ผูกเรื่องราวเล่าเรื่องสำนวนแพรวพราว อ่านเอาสนุกก็สนุกจริง (หนำซ้ำน้ำลายจะหก) เพราะ ดนัย ฮันตระกูล เขียนแนมอารมณ์ขันและยั่วให้หิวได้ไม่ตกหล่น ใครจะอ่านเอาตำรากับข้าวก็หยิบจับไปปรุงได้อร่อยจริง รูปประกอบภายในเล่มฝีมือ ศุภกร ดุสิต ฮันตระกูล ก็เรียกรอยยิ้มได้ยามพลิกชม" **

** จากคอลัมน์ Essential หนังสือ Image Plus ฉบับ Autumn-Winter 2003

สำนักพิมพ์ศรีสารา
ISBN : 974-91544-8-7


จานสวย - ดนัย ฮันตระกูล
ราคา 220 บาท

ครั้งแรกกับบ้านว่าที่แม่ยาย ผมไปนั่งโขลกเนื้อปลากรายสำหรับแกงเขียวหวาน ครกก็เล็ก ต้องทยอยทำสองครกให้ทันมื้อเที่ยงวันเสาร์

ลำดับต่อมางานขึ้นปีใหม่ ตุ๋นขาหมูห้าขา เลี้ยงญาติว่าที่ภรรยา จึงสอบผ่าน เขานับให้เป็นสะไภ้คนหนึ่ง

กับที่บ้านพี่น้องผมเอง ก็อาศัยความตั้งใจ พิถีพิถันเช่นกัน แม้สำรับฝรั่ง ได้ใช้วิธีทดลองปรุงจากที่ลิ้นอยากเอารสมาตลอด

ครั้นเขียนหนังสือ ผมยิ่งรู้สึกเป็นสุขมากขึ้นกับการเขียน เช่นเดียวกับความสุขที่ทำกับข้าวแล้วถูกลิ้นคนกิน อย่างไรอย่างนั้น

คุยกับ ดนัย ฮันตระกูล ได้ที่นี่
email: dnai @ dnunet.com

dnunet.com สารบัญดนตรี คุยกับดนัย